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ふわふわとろりオムライス(半熟オムレツ)

オムライス半熟このレシピのポイントになるのは、半熟のオムレツです!これが上手に仕上がれば、ふわふわ感もバッチリ♪火の通し方はお好みになりますが、半熟の火の通し加減でとろとろ感が変わってきます。

 

材料(2人分)

ごはん・・・・・・・・・・・2杯分 (約400g)

鶏もも肉・・・・・・・・・・1/2枚(100g)

塩・こしょう・・・・・・・・少々

玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個(50g)

マッシュルーム・・・・・・・2~4個(50g)

グリンピース(冷凍)・・・・大さじ2

バター・・・・・・・・・・・大さじ1

ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2

塩・こしょう・・・・・・・・少々

パセリ・・・・・・・・・・・適量

ミニトマト・・・・・・・・・6個

ケチャップ・・・・・・・・・適量

 

オムレツ➡(卵・・4個   牛乳・・大さじ2   塩・こしょう・・各少々   バター・・・1)

 

 

 

まずは下準備をしましょう!鶏肉は2~3cm程度に細かく切り、塩、こしょうをまぶしておきます。

マッシュルームは薄切りにし、玉ねぎがみじん切りにしておきます。パセリとミニトマトを準備しておきます。

 

 

 

 

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大きめのフライパンを準備します❕

 

①フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めます!玉ねぎがほんのりとすきとおってきたら、鶏肉を加え、鶏肉の色が変わったら、マッシュルームを加えて炒め合わせます。

 

②  ①にグリンピース、ご飯を加えてさらに炒め合わせ、塩、こしょう、ケチャップで味を調えて器に盛り付けましょう。

 

③卵を割りほぐし、牛乳を加え、塩、こしょうして卵液を準備します。フライパンを洗って温めて、半量のバターを溶かして半量の卵液を流し込みます❕

 

④さいばしでかき混ぜながら、卵液を奥のほうに押しやり、全体を返し、半熟状のオムレツをつくります。

 

⑤ ②の上に④を乗せ、パセリとミニトマトを添えましょう。召し上がる直前に真ん中をナイフで切って、左右に開き、ケチャップを全体にかけましょう。 ③~⑤を繰り返して、もうひとつ作ってみましょう!


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